Shin Iwata

もともとエチオピアのジャングルの中で育っていたコーヒー 。 大きな木々が うっそう と茂り 、 その合間の木漏れ日により太古の昔からコーヒーは命を繋いできました 。 いつしか人間は人為的にコーヒーだけを植えて効率的に収穫する術に磨きをかけ 、...

コーヒーは世界中で親しまれている飲み物ですが、その種類や特徴は驚くほど多岐にわたります。自分にぴったりのコーヒー豆を見つけるには、豆の種類や焙煎の違いを理解することが大切です。 代表的なコーヒー豆の種類 アラビカ種 コーヒーの中でも最もポピュラーな種類で、香りが豊かで酸味の...

せっかく買った高品質なコーヒー豆、できるだけ新鮮な状態で楽しみたいですよね。豆の鮮度を保つためには、適切な保存方法が重要です。ここでは、コーヒー豆の保存のポイントを紹介します。 コーヒー豆の保存の基本 密封する 空気に触れることで酸化が進み、風味が落ちてしまいます。豆はでき...